Dapur Mama Indonesia

Bahan:
1/4 kg ceker
1 batang daun bawang, potong2
Salam dan jahe

Bumbu halus:
8 buah cabe merah
10 buah cabe rawit merah
1 sdmcabe bubuk
4 siung bawput
2 siung bawmer
2 butir kemiri
1 cm kencur

Bumbu lain2:
Saos sambal, kecap manis, gula, garam dan kaldu ayam bubuk secukupnya

Cara:

1. Rebus ceker brsma salam, jahe dan sejumput garam hingga empuk (sisa air rebusan jgn dibuang)
2. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukan air sisa rebusan ceker (klo kurang bisa tambah air secukupnya)
3. Masukan ceker
4. Masukan bumbu lain2, aduk rata dan koreksi rasa
5. Masak hingga bumbu meresap
6. Angkat, beri taburan daun bawang
7. Sajikan

Bahan:⁣⁣
❤ 1 bungkus agar swalow bening⁣⁣
❤ 150 gr Gula Pasir⁣⁣
❤ 125 gr Santan Instant⁣⁣
❤ 550 ml Air⁣⁣
❤ 100 ml jus pandan (10 lembar daun pandan, diblender lalu saring)⁣⁣
❤ 2 butir telur kocok lepas⁣⁣
❤ 1/4 sdt Garam⁣⁣
❤ 1.5 sdt Esen Vanila⁣⁣
⁣⁣
Langkah:⁣⁣

1. Campur semua bahan lalu saring supaya tidak bergerindil.⁣⁣
2. Masak dengan api sedang nanti otomatis nampak lumut di permukaan.⁣⁣
   ⁣⁣
   Bahan Puding Butter⁣⁣
   ⁣⁣
   Bahan A:⁣⁣
   ❤ 3 butir Kuning Telur⁣⁣
   ❤ 100 gr Butter ⁣⁣
   ❤ 1 sdt Esen vanila ⁣⁣
   ❤ 1/2 kaleng Susu Kental Manis⁣⁣
   (Aduk pakai whisk sampai rata, sisihkan)⁣⁣
   ⁣⁣
   Bahan B:⁣⁣
   ❤ 1 bungkus agar Swalow bening⁣⁣
   ❤ 4 sdm Gula pasir⁣⁣
   ❤ 550 cc Air putih⁣⁣
   ⁣⁣
   Langkah:⁣⁣
3. Masak semua bahan B sampai mulai meletup,matikan api⁣⁣
4. Ambil separuh bagian agar, tuang ke bahan A aduk cepat pakai whisk, masukkan lagi ke sisa agar B, aduk sampai mendidih. ⁣⁣
   ⁣⁣
   SELAMAT MENCOBA!

⁣
Bahan – bahan :⁣
❤ 150 g sagu mutiara⁣
❤ 1 bks agar2 swallow plain⁣
❤ 1 sachet santan kara 65ml⁣
❤ 2 sachet susu kental manis putih⁣
❤ Sesuai selera gula pasir⁣
❤ 750 ml air⁣
⁣
Cara membuat :⁣

1. Rebus sagu mutiara hingga empuk dan bening , matikan api , biarkan dlm panci⁣
2. Campur air , gula pasir , agaragar , santan , susu lalu didihkan , setelah mendidih masukan sagu mutiara tadi , aduk rata dan tes rasanya , jika kurang manis bisa di tambah gulanya⁣
3. Tuang adonan ke loyang atau cetakan puding , biarkan hingga set lalu masukan ke dlm kulkas dan sajikan dingin ⁣
   ⁣
   SELAMAT MENCOBA!⁣⁣
   ⁣⁣

Bahan A⁣
❤ 1 bks agar2 plain⁣
❤ 1 bks nutrijel plain⁣
❤ 150 gr gula pasir⁣
❤ 1500 ml air mateng/air mineral ⁣
❤ Pewarna ( merah, biru, ungu, kuning)selera ya⁣
⁣
Caranya;⁣
❤ Campur semua bahan kecuali pewarna aduk sampai semua bahan tercampur rata , kemudian masak hingga mendidih sambil di aduk.⁣
❤ Setelah itu bagi adonan sesuka hati mau berpa warna, kasih pewarna makanan aduk rata biarkan dingin dan mengeras, setelah itu potong sesuai selera, dicampur semua jadi satu, sisihkan.⁣
⁣
Bahan Puding Putih ⁣
Bahan B⁣
❤ 1 bks agar plain⁣
❤ 800 ml susu cair/ultra ⁣
❤ 150 gr gula pasir ⁣
⁣
❤ Campur semua bahan jadi 1 aduk rata kemudian masak sambil diaduk sampai mendidh, matikan api.⁣
Biarkan uap panas hilang ,⁣
❤ Tata bahan A yg sudah dipotong2 dlm loyang kemudian tuang adonan B , sambil di aduk perlahan pake sendok atau garpu biar adonan rata.⁣
❤ Biarkan dingin, tunggu sampai benar2 set baru dipotong2 sesuai selera⁣
⁣
SELAMAT MENCOBA!⁣⁣

Bahan lapisan cendol:⁣
600 gr cendol⁣
200 ml santan kara⁣
200 gr gula pasir⁣
2 bungkus agar2 swalow⁣
1000 ml air⁣
1/2 sdt garam⁣
⁣
Bahan lapisan gula jawa⁣
250 gr gula jawa⁣
50 ml santan kara ⁣
Air 700ml⁣
1 bungkus agar2 swalow⁣
Sedikit garam⁣
⁣
Cara :⁣
1.Pertama kita bikin puding gula jawa .Campur semua bahan masak dan aduk terus sampai mendidih.kemudian saring dan tuang dalam loyang yg lebih kecil.Sisihkan⁣
2.Sesudah puding gula jawa mengeras,⁣
masak lagi lapisan cendol,masukkan semua bahan kecuali cendol.Masak samapi mendidih,Setelah mendidih masukkan cendol dan didihkan lagi sebentar.Matikan kompor⁣
3.Tuang 1/4 bagian puding cendol,kemudian letakkan perlahan puding gula jawa kedlm loyang puding cendol.⁣
Tuang sisa puding perlahan sampai habis⁣
Diamkan dlm suhu ruangan dan simpan dalam lemari es sebelum di sajikan.⁣
⁣
SELAMAT MENCOBA!⁣⁣